« Je suis spécialisé dans la nutrition du sportif de haut niveau. Le sport a toujours fait partie de ma vie en tant que sportif de haut niveau jusqu’à en devenir mon métier où j’aide les personnes à atteindre leurs objectifs. Le monde de la nutrition est un monde où l’on apprend chaque jour. Chaque jour, je développe ma passion pour la cuisine, pour la nutrition du sportif selon les différentes disciplines, pour la complexité du corps humain, pour aider les autres à atteindre leurs objectifs »